Saveurs tunisiennes entre mer, montagne et désert

Après un petit déjeuner traditionnel, vous partez à 8h30 avec Lella, la cuisinière de Dar Michele, et notre guide au Marché Central de Houmt Souk (12 min à pied) pour découvrir les ventes aux enchères de poissons et les variétés de fruits et légumes de la région, faire les courses pour la préparation des repas du midi. Vous visitez ensuite le Village Artisanal de Houmt Souk (5 min à pied), où vous pourrez découvrir : La marque tunisienne Alsefri qui vend des produits issus du patrimoine culinaire Djerbienne, une occasion de déguster des produits locaux. Ainsi que l'atelier de M. Riadh BEN TAHER pour découvrir les techniques traditionnelles de tissage dans la confection des vêtements Djerbiens. Vous visitez l'atelier de fabrication de paillassons de M. Ammar Chahbani. Après un temps libre pour faire du shopping ou une pause café au Café Ben Yedder de Houmt Souk, vous faites une visite pédestre de la Mosquée Turque en passant par l'Eglise Saint-Joseph de Djerba. A 11h30, retour à Dar Michèle pour participer à un atelier culinaire, préparation de délicieux plats traditionnels djerbiens, parfaits pour le déjeuner. Au menu, couscous de poisson ou riz djerbien en plat principal, selon vos préférences. Après le déjeuner A 14h30, vous visitez le Musée du Patrimoine Traditionnel de Djerba. A 15h00, vous vous rendez à Sedghiane au moulin à huile traditionnel, ELBORGI en calèche, en passant par les oliveraies, la mosquée Bessi walagh Djerba, Houch El Guechai, vous avez la possibilité de participer à la cueillette des olives. Vous pourrez découvrir le processus de production de l'huile et déguster. Vous repartez ensuite en calèche vers la marina, pour profiter du coucher de soleil puis retour chez Michèle. Dîner spécial Djerbien et soirée folklorique.

Après un petit déjeuner traditionnel. A 6,7 km de Houmt Souk à 8h30, vous partez en minibus vers Djerba Hood. Vous visitez la Synagogue Ghriba construite au 3ème siècle avant JC. A 9h30, vous partez ensuite pour Guellala pour visiter le musée de Guellala, réputé pour sa collection de poteries mettant en valeur la poterie culinaire. Participez à un atelier de poterie. Vous continuez ensuite vers Midoun et visitez en chemin la Mosquée Fadhloun construite au 14ème siècle. Un déjeuner traditionnel djerbien est prévu au Restaurant Lella Hadhria. Après le déjeuner A 14h, vous avez du temps libre pour faire une balade découverte à cheval ou à dos de chameau dans la lagune et terminer par une séance de YOGA au Djerba kite adventure en bord de mer. Après le coucher du soleil, vous retournez chez Michele pour le dîner.

Après un petit déjeuner traditionnel à 8h30, vous partez de Djerba vers Tataouine par la voie romaine en bus, en passant par le lac salé près de Khalfallah. Vous continuez ensuite votre route vers le centre de Tataouine « El Rahba » et arrivez à 10h30. Vous pouvez visiter le marché de la ville et voir les variétés de légumes et de fruits et les épices de la région. Ainsi que les artisans du tabac traditionnel « Nafa » près de l'ancienne synagogue de Tataouine. Les artisans de vêtements traditionnels, l'atelier traditionnel Balgha. Dégustez la corne de gazelle et les petits gâteaux de Tataouine à la pâtisserie l'Ounissi. Vous avez également la possibilité de faire des emplettes au marché. Vous continuez ensuite votre route à 11h30 vers Ksar Ouled Sultane et visitez l'un des plus anciens ksour arabes de montagne du Dahar. Vous partez ensuite pour Ksar Ouled Dabeb. Après l'enregistrement.

Après un petit déjeuner traditionnel au lodge à 8h30, Vous partez en randonnée pédestre ou à dos d'âne avec un berger du village en passant par les parcelles "Jessour" pour un concours de chasse aux fossiles. Vous grimpez ensuite la montagne pour découvrir la mosquée des Sept Dormants et la source d'eau naturelle de Chenini avec possibilité de prendre de l'argile naturelle et quelques plantes de montagne (romarin, za'atar) pour servir au déjeuner. Vous partez ensuite pour Chenini. A 14h00, vous arrivez à Chenini et déjeunez à la table d'hôtes du troglodyte berbère Kenza et participez à un repas traditionnel. Vous découvrez ensuite la ville de Chenini et dégustez l'huile d'olive vierge bio dans les anciens moulins à huile du village. Profitez-en pour déguster un thé aux amandes ou un café arabe au sommet de la ville de Chenini tout en admirant le panorama montagneux et en profitant du coucher de soleil. Vous avez également la possibilité de visiter l'olivier millénaire Akarit (900 ans et le plus grand d'Afrique). A 18h00, vous arrivez à Duiret en bus pour le dîner et la soirée.

Après le petit déjeuner à l'hôtel, vous partez à 8h30 pour le Musée de la Terre Mémoire. En passant par Ksar El Ferch, vous continuez ensuite vers Ghomrassen et participez à un atelier culinaire de préparation du Fatayer à 10h. Vous découvrirez également la peinture rupestre de la grotte d'In Sifiri. Vous continuez ensuite votre route vers Ksar Hadada. En partenariat avec notre guide local M. Amor Ghrab de l'ASPG. A 11h30, vous visitez le lieu de tournage de Star Wars et participez à une visite géologique du ksar à vélo (1h) pour découvrir le canyon de l'Oued Zaafrane et Mitre Ces récifs, qui constituent une barre calcaire massive qui recouvre la falaise jurassique et forme une cuesta remarquable. A 13h, vous prenez ensuite un déjeuner traditionnel à Guermassa. Vous partez ensuite visiter le Ksar Guermassa et découvrir l'une des plus anciennes citadelles berbères du Dahar. Vous continuez ensuite votre route jusqu'à Ksar Ghilane (distance de 2 heures/90 km). Vous arrivez à 17h20 pour l'enregistrement au camp. Vous passez ensuite le coucher de soleil, participez à la préparation du pain al mellah, dînez et assistez à une soirée folklorique.

Vous vous réveillez tôt pour une séance de yoga au lever du soleil. Après le petit déjeuner au campement, vous partez en balade au cœur de l'oasis à 9h00 et profitez d'une baignade dans l'eau où arrive la source d'eau chaude, dont la température est comprise entre 36 et 45°C. Vous passez ensuite le reste de la journée à dos de chameaux au cœur du Sahara en tenue traditionnelle pour visiter les ruines du fort romain de Tisavar et profiter d'une séance de yoga au milieu des dunes de sable au coucher du soleil. Vous retournez ensuite au campement où vous avez la possibilité de prendre un hammam et un massage. Dîner traditionnel et soirée de préparation du khobez el mêlaa sont prévus le soir.

Après le petit déjeuner . Vous partez pour Tamazert et arrivez au musée berbère de Tamezret à 10h15 et découvrez le village insolite. Vous partez ensuite à la découverte du moulin à huile Salah Ben Issa à 11h00 pour une dégustation. Vous déjeunez ensuite au site Star Wars à Dar Sidi Idris à 12h00. A 13h30, vous visitez les maisons troglodytes de Matmata. Vous partez ensuite pour Toujane pour découvrir le village et expérimenter les ateliers de tissage et de vêtements traditionnels berbères avec Adrar Toujane. Vous pourrez également vous confronter aux habitants du village berbère, découvrir leur tradition et jouer au célèbre jeu de Kharbga, ainsi qu'explorer les boutiques de vêtements et de tapis artisanaux (klim et margoum). Vous passez le coucher de soleil et partez pour Dar Toujane pour l'enregistrement, le dîner et une soirée folklorique inoubliable.

Vous vous levez tôt pour une séance de yoga au lever du soleil. Vous prenez un petit déjeuner traditionnel à Dar Toujane. Vous partez pour Djerba en passant par Jorf pour prendre le bac "El batah" et en profiter pour faire une balade en mer entre Jorf et Djerba. Vous vous installez à l'hôtel 4* et profitez de votre journée libre. Dîner à l'hôtel.

Vous prendrez votre petit déjeuner à l'hôtel. Transfert vers l'aéroport international de Djerba Zarzis pour rentrer chez vous.